莊淑旂博士生於1920年11月26日，她是台北市迪化街「廣和堂藥鋪」的獨生女，2015年2月4日與世長辭，高壽96歲。1938年她以薏仁和蘿蔔治癒臥床17年母親的病痛，開始數十年的薏仁臨床應用研究；1939年之後，她的父親和先生相繼因大腸癌與肺癌過世，從此她立志從事防癌研究。1951年她取得國家中醫師資格，開設「廣和堂診所」、「竟成放射線院」，隨後到日本慶應大學醫學部藥理學研究室研究減輕癌末患者病痛的方法。

1961年她取得醫學博士後，在指導教授和日本大財團的支持下，完成了癌症手術後復發三次以上36,000件病例的調查結果，發現罹患癌症的遠因是長期的偏食、錯誤的生活方式，沒有把當天的疲勞當天消除。很多癌症患者在接受她的診治之後恢復了健康，甚至多活了幾十年，因此莊博士在日本被尊稱為「防癌之母」。

我認識莊博士是在1973年，當時我獲得教育部公費在東京大學留學，經學長介紹去她家當家教，一踏進家門，她就說「你眼睛不好，不能吃大蒜，讀書人眼睛瞎了，有什麼用？」接著，她拿決明子茶給我喝。就這樣我每天把生的決明子煮的茶當水喝，大概三個月後就不必點眼藥水了。1978年莊博士成為日本太子妃美智子的御醫，在她的悉心調理下，太子妃的身體終於獲得改善。

40多年來，感謝莊博士的指導，讓我看到了手術後一星期無法放屁、流行性感冒發高燒、贅疣、頑固性濕疹、氣喘、骨折、骨刺、急性肺炎、女性不孕、良性腫瘤、癌症等病症，可透過保健食療加以改善，也讓我能持續研究薏仁有具體成效而獲頒「保健食品之父」榮銜。今後，除了積極把莊博士的理念落實到產品，造福人群外，我更想達成她的願望：全民吃薏仁，使大家更健康美麗。