吃什麼樣的食物有助於幫助眼睛疲勞呢?
根據台灣國際奧比斯防盲救盲基金會在2009年委託104市調中心，針對25-45歲上班族進行視力調查結果顯示，87%上班族患有近視，其中27%屬於高度近視族群；在眼睛不適症狀中，以乾澀最多占52%，充血41%，發紅發癢36%，痠痛34%，畏光21%。近年來，年輕人電腦、3C產品使用頻繁，甚至二、三歲幼兒也在滑手機(照片)，已造成國人眼晴容易疲勞痠痛、近視惡化的嚴重問題。
基本的保護眼睛動作，應該從日常保健做起。必須睡眠充足、綠化作業環境，更要讓眼睛多多休息，如看書、看電視、或使用電腦時，每50分鐘至少讓眼睛休息10分鐘；可以閉著眼睛，或看看遠方，甚至以溫毛巾熱敷。陽光大時，一定要配戴深色系的太陽眼鏡，減少紫外線的傷害。吃飯前要先休息片刻，儘量少吃油炸、燒烤以及刺激性的食物；多吃有助於補充眼睛所需的維生素A、B2、類黃酮類化合物的黃綠色蔬菜、胡蘿蔔、枸杞、蛤蜊、干貝、鮑魚、九孔等食材。另外，儘量不抽菸，酒也要適量。
記得在我就讀小學時得過沙眼，高中二年級開始近視，大學三年級罹患慢性結膜炎，在臺大保健中心診治，時好時壞。1973年考取教育部公費到日本東京大學留學時，仍然看眼科點眼藥水；就在當年經學長介紹去莊淑旂博士家當家教，一踏進她家門，她就說「你眼睛不好，不能吃大蒜，讀書人如果眼睛瞎了，有什麼用？」接著，她拿決明子茶給我喝。就這樣我每天喝莊博士送的，未炒過的決明子煮的茶當水喝，大概三個月後就不必點眼藥水，決明子茶居然治癒多年頑疾－慢性結膜炎。
2007年我把決明子與薏苡、山楂、桑葉、陳皮等研發出「臺大清爽茶」開始在臺大校園內販售。同時以臺大食品科技研究所師生23人為對象，到超群學生視力保健中心進行六星期的「緩解視疲勞」保健功能人體試驗，發現飲用臺大清爽茶不論在近視度數，或眼睛疲勞症狀(眼脹、眼痛、畏光、視物模糊、眼乾澀等五項)，都能發揮顯著改善效果。
