前臺灣大學校長李嗣涔教授期勉江教授團隊為臺大數十萬人師生社區開發優質保健食品
⋙2006年元月7日⋘
李前校長主持臺大食品生物中心揭牌儀式，期勉江教授為臺大十數萬人師生社區開發優質保健食品。
⋙2009年⋘
江文章老師傳承日本御醫莊淑旂博士(九十歲)的食物預防醫學理念
⋙2012年⋘
獲頒張駟祥教授食品科技學術特殊貢獻獎，台灣食品科學技術學會
⋙2013年⋘
榮獲食品產學貢獻獎，台灣食品科學技術學會
⋙2014年8月27日⋘
臺灣保健食品學會頒發 「保健食品之父」榮銜。
⋙2014年8月27日⋘
李前校長出席江教授榮退學術研討會，談到吃過江教授研發的多種保健食品，江教授也是臺大學以致用和創新產業的典範。
「保健醫藥與養生」(2017年5月13日)專題演講： 江教授(前排左三)與前副總統陳建仁合影(前排中間)。
臺大食品科技研究所 江文章教授研究室 薏苡保健機能性之研發成果
江教授自1988年就致力於薏苡保健功效的基礎和應用研究，到2017年為止已執行薏苡研究計畫超過40件，並指導博士論文11篇、碩士論文55篇，發表於學術期刋論文42篇，且研發的保健食品「薏而康」、 「薏而美」、「梨而寶」和「薏晶飲」已行銷國內外。
