藥食兼用的薏仁簡介

藥食兼用薏仁

  • 味甘性微寒
  • 利水滲濕除痹清熱排膿健脾止瀉
  • 臨床常用於心源性水腫氣喘肺膿腫腎炎腳氣小便不利濕痹拘攣脾虛泄瀉急性咽喉炎扁平疣等。
  • 薏仁滑利對子宮肌肉有興奮作用促使子宮收縮,因此有誘發流產的可能,因此孕婦忌用

薏仁本草考察傳統醫藥學功能

  1. 促進新陳代謝排除腸胃脹氣改善不正常體型
  2. 具有祛除贅疣(俗稱魚鱗刺瘊子)和抗癌作用
  3. 減輕肺結核風濕痛神經痛等引起的疼痛
  4. 除濕利尿功能,有助於腎臟病之治療
  5. 健脾益胃改善胃潰瘍功效。
  6. 美化肌膚防止青春痘和皮膚粗糙現象的發生

薏仁在穀類雜糧的定位

五穀:《黃帝內經》中認為五穀即「粳米、小豆、麥、大豆、黃黍」;而《孟子滕文公》中稱五穀為「稻、黍、稷、麥、菽」。

雜糧薏仁、甘藷、堅果 (如核桃)。

薏仁在古書的記載

《神農本草經》-秦漢時期-神農氏

  • 薏苡仁,性甘味,微寒,主筋急拘攣,不可屈伸,風濕痺下氣。久服輕身益氣,其根下三蟲。所謂三蟲是指長蟲(蛔蟲)赤蟲(薑片蟲)蟯蟲
  • 薏苡仁,味甘性微寒,列為上品(為養命以應天、無毒,多服久服不傷身,輕身益氣)之君藥。

《後漢書.馬援列傳》

  • 初,援在交趾,常餌薏苡實,云能輕身省欲,以勝瘴氣也。南方薏苡實大,援欲以為種,軍還,載之一車……。

《食醫心鑒》唐朝-昝ㄐㄧㄡˋ殷

  • 薏苡仁粥治久風濕痹,補正氣,利腸胃,消水腫,除胸中邪氣,治筋脈拘攣。薏苡仁為末,同粳米煮粥,日日食之,良。

《廣濟方》唐朝-李隆基

  • 薏苡仁飯:治冷氣。用薏苡仁舂熟,炊為飯食或煮粥亦好,氣味欲如麥飯乃佳。

《飲食須知》- 元朝-賈銘

  • 因寒筋急,不可食用。以其性善走下也,妊娠食之墮胎。

《本草綱目》– 明朝-李時珍

  • 薏苡仁,甘、微寒、無毒。
  • 治消渴飲水,薏苡仁煮粥食之。
  • 薏苡仁粥,除濕熱,利腸胃。
  • 薏苡仁屬土陽明藥也故能健脾益胃虛則補其母故肺痿肺癰用之筋骨之病以治陽明為本故拘攣筋急風痹者用之土能勝水除濕故泄痢水腫用之
  • 主治健脾益胃補肺清熱去風勝濕炊飯食治冷氣煎飲利小便熱淋
  • 薏苡根:氣味甘,微寒,無毒,搗汁和酒服,治黃疸有效。
  • 薏苡葉:暑月煎飲,暖胃益氣血,初生小兒浴之,無病。

《本草經疏》- 明朝-繆希雍

  • 凡大便燥,小水短少,因寒轉筋,脾虛無濕者忌之。妊娠禁用。

《本草求真》- 清朝-嚴潔/施雯

  • 腎水不足,脾陰不足,氣虛下陷, 妊娠,四者禁用。

《得配本草》-清朝-黃宮繡

  • 若津枯便秘,陰寒筋急,及有孕婦女,不宜妄用,以性善下泄也。

名醫別錄

  • 薏苡人:無毒。除筋骨中邪氣不仁、利腸胃,消水腫、增進食慾。生真定平澤及田野。八月採實,採根無時。

《陶弘景集注》

真定縣屬常山郡,近道處處有,多生人家,交趾者,子最大。實重累者為良,用支取中仁。今小兒病蚘(蛔)蟲,取根煮汁作糜,食之甚香,而去蚘(蛔)蟲大效。

《開寶本草》引用《本草拾遺》

  • 薏苡收子蒸,另氣餾,暴乾、磨取人,炊作飯及作麵、主不肌、溫氣輕身,煮汁飲之,主消渴。

《嘉祐補注本草》引用《藥性論》

  • 能治熱風、筋脈攣急,能令人食,主肺萎、肺氣、積膿血、咳嗽、涕唾上氣。昔馬援煎服之、破五溪毒腫。

《嘉祐補注本草》引用《孟詵》

  • 性平、去乾溼腳氣大驗。

《圖經本草》

  • 古方大抵心肺藥多用之。韋丹浴肺癰心胸甲錯者、淳苦酒煮薏苡仁令濃,微溫頓服之,肺有血當吐愈。根之入藥者,葛洪治卒心腹煩滿。又胸脅痛者,剉根濃煮汁,服三升乃定。今人多取葉為飲,香溢中空膈,甚勝其雜他藥用者。張仲景治風濕身煩疼,日晡劇者,與麻黃杏仁薏苡仁湯。麻黃三兩,杏仁三十枚,甘草,薏苡仁各一兩,四物以水四升,煮取二升,分溫再服。又治胸痹偏緩急者,薏苡仁附子散方:薏苡仁十五兩,大附子十枚炮,二物杵末,每服方寸匕,日三。

《證類本草》引用《食醫心境》

  • 治筋脈拘攣久風濕痹下氣除骨中邪氣利腸胃消水腫久服輕身益氣力薏苡仁一升搗為散每服以水二升煮兩匙末作粥空腹食之

引用《陳藏器餘》

  • 主消渴煞蚘(蛔)蟲根煮服墮胎

引用《梅師方》

  • 肺疾唾膿血取薏苡仁十兩,杵碎以水三升煎取一升入酒少許,服之

引用外臺秘要

  • 治牙齒風齲(牙痛),薏苡根四兩,水四升煮取二升。

引用馬援傳

  • 馬援在交阯常餌薏苡實用能輕身省欲以勝瘴氣南方薏苡實援欲以為種軍還載之一車

《本草衍義》

  • 拘攣有兩等,《素問注中大筋受熱則縮而短縮短故攣急不伸」。此是因熱而拘攣也故可用薏苡仁素問言因寒則筋急者不可更用此也凡用之須倍於他藥此物力勢和緩須倍加用即見效蓋受寒即能止人筋急受熱故使人筋攣若但熱而不曾受又亦能使人筋緩受濕則又引長無力

《圖考長編》引用《游宦紀聞》

  • 薏苡。辛稼軒初自北方還朝官建康,忽得瘕疝之疾,重墜大如杯。有道人教以取葉珠(即薏仁)。用東方壁土炒黃色,然後水煮爛,入砂盆內研成膏,每用無灰酒調下二錢,即消。沙隨先生,晚年亦得此疾,辛親授此方服之,亦消。然城郭人患不能得葉珠,只於生藥鋪買薏苡仁,亦佳。

臺灣的薏仁由來

 

1988年,莊淑旂博士與栽培薏苡農民

莊淑旂博士薏苡農民(1988-)

薏苡籽實成熟時

 

薏苡籽實各部位的一般組成分含量

表格

N.F.E.(nitrogen-free extract)=100-(水分+粗蛋白+粗脂肪+灰分)

(Huang and Chiang, 1999)

薏苡籽實膳食纖維含量

表格

神奇的薏仁是否人人能食?答案:

傳統醫學典籍民間流傳都認為薏仁化濕滑利效果顯著,因此孕婦不宜食用;臨床研究薏仁數十年的莊淑旂博士也認為孕婦不宜,因為薏仁可能會把剛著床於子宮的胎兒視為異物而排除江文章教授在研究薏仁保健功效的過程中曾經聽過有婦女為了健康、美白在懷孕期間每天吃薏仁而能產下漂亮的嬰兒也聽過結婚多年、平日常吃薏仁的女性,一直想生而不能如願;當連續一段時間不吃薏仁,「做人」就成功了。因此女性準備懷孕的前一個月,以及懷孕之後,建議暫時不要吃薏仁

 

薏苡仁對於懷孕狀態安全性評估

臺大毒理所 劉興華所長

研究方法:

懷孕第六天雌性大鼠(懷孕鼠胚胎在第五天左右會開始著床)以胃管餵食薏苡仁萃取物至第十五天然後停止餵食待至第二十天(臨生產日,胎兒較成熟較易觀察)犧牲動物以觀察對懷孕過程的影響。部分動物予以犧牲並取出子宮組織以行進一步之離體子宮實驗。對照組為餵食相對體積之溶劑。

研究結果:高劑量薏苡仁萃取物可能會影響懷孕雌鼠子宮之正常化,影響由胚胎著床至胎兒器官形成階段,造成部分胚胎吸收或死胎現象,但沒有致畸胎之情形發生。

 

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