懷孕生產後,如何讓子宮盡快恢復原狀,甚至是復原得比以前的身體狀態更好,主要的祕訣就在於飲食的調理和休息靜養。坐月子期間的飲食調理依照週次分為3個階段,並且以下列三個階段的食物為首要選擇:
第一階段(產後第1-7天)
一、養生食物
1. 炒麻油豬肝或雞肝。
2. 薏而康每餐飯後各吃1-3包,可以當飯吃,飯量可減少,配豬肝。
3. 薏而美每餐飯後各吃1包,用煮開後的熱米酒水沖泡、一起攪拌、飯後趁熱慢慢飲用。
4. 生化湯:飯前喝。
若是生產後子宮收縮的劇痛現象(俗稱血母痛):
以仙楂肉140g(四兩)泡600ml米酒煮開後,加入黑糖140g(四兩)後慢火煮至150ml (開蓋煮),每次少量用舌頭舔。體型瘦者約吃2-3天即可,體型肉較多者可吃到10天。
二、青菜類:
香菇、紅莧菜、高麗菜、A菜、髮菜、地瓜葉、菠菜、萵苣、四季豆、紅鳳葉、胡蘿蔔等,以麻油爆老薑片加米酒為主要料理的方式。
三、水果類:
荔枝、木瓜、葡萄乾、龍眼乾、釋迦、哈密瓜、桃子、棗子、蓮霧、櫻桃、榴槤等溫性水果。
四、魚類:
赤鱆、鯉魚、鱸魚、鱔魚、蝦、黃魚、紅蟳、烏魚等、以爆香老薑片和香菇絲用麻油、米酒烹調為主要料理的方式。
五、穀類和豆類:
1. 白飯(最佳的選項是白糯米)搭配薏而康一起吃,作為主食。甜糯米糕、油飯,以米酒水煮每日2碗(以少量多餐的方式)。
2. 紅豆、黑豆的料理或核桃糖、花生糖、杏仁、腰果、松子、米香。
3. 黑糯米、黑棗(以米酒煮,份量是美日兩碗)。
六、水分:
1. 產後婦女飯前需飲用生化湯,或薏而美加米酒水沖泡的方式喝。坐月子喝米酒水(把米酒3瓶的量煮到剩下1-2瓶,已經變成幾乎無酒精的米酒水),盡量不能喝水,才能使身材快速纖瘦。產後一個月就能夠調整體質、恢復身材。米酒水也可以用作烹調食物時使用。
2. 會喝酒的產婦,可以選擇紹興酒、葡萄酒、白蘭地或威士忌等,一點一點地慢慢喝可以解渴(酒盡量要溫熱後再喝)。但是只要喝單一種即可,每日喝約20-30ml,有肝病者勿超過10ml。
七、調味料:
1. 黑糖或赤砂糖。
2. 料理所使用的老薑需要爆透,爆至兩面都皺起來,但是不可以爆焦,可以排除凝血;若不爆透,吃了之後容易造成流汗、痔瘡、咳嗽等現象。
八、油類:
黑麻油、白芝麻油(香油)和橄欖油。
九、注意事項:
1. 坐月子第一週禁止喝水不宜進補,應以加強排除乾淨產後惡露為主,食用利於消除水腫的食物,使子宮早日恢復狀態。如果產後惡露不止,可以吃參耆雞或喝黑豆酒。
2. 鹽不利於產後惡露排出,且容易導致口渴,尤其有高血壓者更應該要禁口。
3. 產後的十天內飲食必須要清淡、少鹽、不要脂肪,然後醋也不宜食用。
第二階段(產後第8-14天)
一、養生食物:
1. 炒麻油豬肝腰子。
2. 杜仲粉,一天11.75g(三錢),可以裝入膠囊中,與炒麻油豬腰子湯一同食用;也可以沾腰花吃。
3. 薏而康當飯吃,配豬腰子。
4. 薏而美,以熱米酒水沖泡,飯後趁熱慢慢飲用。
5. 生化湯:
生化湯不需要過多服用,否則容易出血。因為生化湯是去除產後惡露用,溫子宮,吃過量可能造成經血不停反而傷身。若喝生化湯造成下瀉時,可加入白朮11.75g (三錢)或加五苓散服用也可。
二、青菜類:
香菇、紅莧菜、高麗菜、A菜、髮菜、地瓜葉、菠菜、萵苣、四季豆、紅鳳葉、胡蘿蔔等,以麻油爆老薑片加米酒為主要料理的方式。
三、水果類:
荔枝、木瓜、葡萄乾、龍眼乾、釋迦、哈密瓜、桃子、棗子、蓮霧、櫻桃、榴槤等溫性水果。
四、魚類:
赤鱆、鯉魚、鱸魚、鱔魚、蝦、黃魚、紅蟳、烏魚等、以爆香老薑片和香菇絲用麻油、米酒烹調為主要料理的方式。
五、穀類和豆類:
1. 糯米加酒、龍眼乾(桂圓)、紅棗做的糯米飯,不要吃稀飯。
2. 紅豆飯(不加鹽)。
3. 麻糬、米香、花生糖、黑芝麻糖、核桃糖,紅棗蜜糖。
六、水分:
口渴時,可到中藥房買觀音串或荔枝殼,每一公斤的體重需要2克 (如50公斤就是100克),加入十倍米酒熬煮開,當茶喝,喝法是少量慢慢喝,每一次喝不超過50ml。
七、調味料:
1. 黑糖或赤砂糖。
2. 料理所使用的老薑需要爆透,爆至兩面都皺起來,但是不可以爆焦,可以排除凝血;若不爆透,吃了之後容易造成流汗、痔瘡、咳嗽等現象。
八、油類:
黑麻油、白芝麻油(香油)和橄欖油。
第三階段(產後第15-30天)
一、養生食物
1. 麻油雞
2. 薏而康,配麻油雞肉吃。
3. 薏而美,以熱米酒水沖泡,飯後喝到第21天為止,如果是否婦生產者則需飲用至第28天。
4. 可以吃消除產婦疲勞以及泌乳而作的料理,例如髮菜與紅棗燉雞。
二、青菜類:
香菇、紅莧菜、高麗菜、A菜、髮菜、地瓜葉、菠菜、萵苣、四季豆、紅鳳葉、胡蘿蔔等,以麻油爆老薑片加米酒為主要料理的方式。
三、水果類:
荔枝、木瓜、葡萄乾、龍眼乾、釋迦、哈密瓜、桃子、棗子、蓮霧、櫻桃、榴槤等溫性水果。
四、魚類:
赤鱆、鯉魚、鱸魚、鱔魚、蝦、黃魚、紅蟳、烏魚等、以爆香老薑片和香菇絲用麻油、米酒烹調為主要料理的方式。
五、穀類和豆類:
1. 糯米加酒、龍眼乾(桂圓)、紅棗做的糯米飯,不要吃稀飯。
2. 紅豆飯(不加鹽)。
3. 麻糬、米香、花生糖、黑芝麻糖、核桃糖,紅棗蜜糖。
六、水分:
口渴時,可到中藥房買觀音串或荔枝殼,每一公斤的體重需要2克 (如50公斤就是100克),加入十倍米酒熬煮開,當茶喝,喝法是少量慢慢喝,每一次喝不超過50ml。
七、調味料:
1. 黑糖或赤砂糖。
2. 料理所使用的老薑需要爆透,爆至兩面都皺起來,但是不可以爆焦,可以排除凝血;若不爆透,吃了之後容易造成流汗、痔瘡、咳嗽等現象。
八、油類:
黑麻油、白芝麻油(香油)和橄欖油。
九、產後第三週起可以依照個人體質較弱的方面進補,以利調整體質。
1. 補血:當歸、四物。
2. 補氣:四君子、人參、黃耆。
3. 補血兼補氣:十全、八珍、或四物加人參和黃耆。
例如鱔魚燉十全,豬心或鰻魚燉八珍,羊肉杜仲,黑豆熬煮排骨,或四物人參黃耆燉雞。
產後一個月的療養期間請盡量減少食用下列的食物,
一、青菜類:
番茄、茄子、木耳、芹菜、洋菜、荸薺、冬瓜、絲瓜、竹筍、南瓜、生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃白菜、梅干、醃黃蘿蔔。
荸薺唸做「ㄅㄧˊ ㄑㄧˊ」,又名馬蹄。
二、水果類:
檸檬、柳丁、草莓、鳳梨、酸葡萄、蘋果、葡萄柚、西瓜、香蕉、芒果。
三、魚類:
1.魚類的料理都必須要非常新鮮。
2.剖腹生產者須等傷口癒合後再吃。
四、穀類和豆類:
蓮藕、蓮子、糙米、綠豆、豆腐。
五、水分:
烏龍茶、啤酒、人參蜂蜜酒、鹿茸酒、果汁、牛奶、白開水、珍珠奶茶、菊花茶、豆漿、味噌湯。
六、調味料:
鹽、醋、醬油。
七、油類:
紅花油、豬油、牛油、雞油、苦茶油。
素食產婦的養生食療方法
素食者除了上列葷菜類不宜食用外,其他均可以酌量選取食用,下列食物也可以參考:
1. 素食者在坐月子期間,食用薏而美以及薏而康,可以改善體力不佳、疲勞感,促進新陳代謝,保持美好身材,全素者也能夠食用。
2. 可食用青仁黑豆、山藥加紅糖煮或是蓮子加蜂蜜取代麻油雞。
3. 吃黑豆、黃豆、紅豆混合成的三豆飯,三豆的比例為1:1:1。
4. 紅薏仁煮熟後加入薏而康食用。
5. 素食者較容易缺乏維他命B12、鐵、鈣,故適合多攝取麻油素雞,例如人造素肉、麵腸、豆包。也可以食用紅糖、桂圓、當歸、黃耆、川芎、甜黑糯米飯。
6. 植物性蛋白質以五榖類、核果類為主,如杏仁、松子、核桃、腰果、黑棗糖、黑豆糖,可以當零食酌量食用。
7. 燉品類食物,例如麵腸燉四神、麵筋燉八珍、髮菜湯、香菇四神湯、麻油海帶、桂圓紅棗、當歸銀杏黑棗湯,枸杞茶葉素豆包。
補充資料
1. 懷孕期間請勿食用:蝦、蟹、豬肝、豬腳、木瓜等。可以多吃含鈣質和鐵質的食物,例如豬血、鴨血含有豐富的鐵質。
螃蟹性寒有著活血去瘀之功效,對孕婦不好,可能會有墮胎的風險。
蝦、蟹對於懷孕而處於荷爾蒙分泌不協調狀態的孕婦而言,建議不要吃,有可能會加劇荷爾蒙失調的情形。
豬肝有破血之效,會打散子宮內的廢血,但因懷孕時期子宮內並無廢血,故反而造成早期流產。
2. 孕婦或產婦在感冒初期或咳嗽時,可於每餐後喝雙寶梨蜜薑1-2包保養身體。
3. 流產或墮胎之後,要喝一星期的生化湯,生化湯可以去淤生新,使得子宮恢復良好的機能,同時每餐飯前要吃2包薏而康,飯後吃1包薏而美,連續40天,建議依照坐月子的方式療養,才能讓自己健康美麗無後患。
4. 生產前:陣痛開始,且破水時,可以將蜂蜜沖溫開水約300ml分多次喝;或是用11.75克(三錢)人參以100ml米酒燉1小時後飲用。但是坐月子時,吃人參會造成排血不完全,反而不好。
5. 想要剖腹生產的人:
(1) 在生產前兩週開始,每天食用黑木耳有助於手術時的凝血作用,並且喝紅棗湯,產前使用水燉煮、產後改用米酒水,可以減輕手術後的副作用。
(2) 剖腹生產者要排氣後再喝生化湯,並可以再補喝八珍湯,八珍湯是四物加上四君子。
(3) 剖腹生產者可以用鱸魚燉黃耆,黃耆鱸魚湯以七星鱸魚最為適合。枸杞的品質,則以越橙紅顆粒越大品質最好。
材料:黃耆20片、枸杞少許、鱸魚一條。作法:將所有材料洗淨,鱸魚切塊狀。將黃耆、枸杞先以二碗米酒水熬煮1 0分鐘讓它出味;把鱸魚放入湯汁中煮約15分鐘即可。
6. 產後無泌乳,或是哺乳而乳汁不足時,可以選擇食用:
(1) 花生150g(花生建議把膜和胚芽去除)、豬腳一隻一起燉煮。
(2) 金針菜燉瘦豬肉,髮菜紅棗燉雞。
(3) 糯米酒釀1小碗,加入菊花葉搗汁半杯,煮開後趁熱飲用。
7. 打退奶針容易造成日後身體老化加遽,可食用:
(1) 炒麥芽2-3兩煮茶並且加入紅糖,連續喝3天。
(2) 以麥芽、神麴、山渣煮湯當茶水喝。
(3) 多吃韭菜,減少攝取蛋白質。
(4) 夏天時可以冰敷乳房。
8. 懷孕生產後洗頭髮、吹風容易造成神經痛,假如頭髮癢的話可以酒精隔水加溫,用脫脂棉棒沾擦拭頭皮即可。
9. 產婦若是腹瀉時,可以用毛巾浸潤於米酒、薑汁以及少許鹽的熱水中,取出毛巾擰乾後熱敷腹部。為防止著涼,可於熱毛巾上蓋乾毛巾以保暖。但是餵乳而造成宮收縮疼痛時,則不可熱敷於腹部,避免子宮出血或鬆弛。另外也可以食用山藥、扁豆、豌豆、紅棗,有止瀉的作用。