甘草是雙寶梨蜜薑與薏而康的成分,甘草也是食療養生的上品藥

甘草 (Licorice, Liquorice root),是多年生豆科植物,甘草屬於植物中的乾燥根以及根狀莖,其學名為Glycyrrhiza uralensis Fisch,主要產地是中國大陸內蒙、新疆、陝西、甘肅等地區。甘草的根狀莖呈現圓柱狀;主根甚長、粗大,外皮為紅褐色至暗褐色之栓皮層,內側則顏色較淡,與皮層間容易剝哩,且多裂縫。

甘草的藥效廣泛

甘草的特性是味道乾、平,歸脾、胃、心、肺經。

神農本草經》記載甘草屬於上品藥,主攻五臟六腑寒熱邪氣、堅筋骨、長肌肉、倍氣力,且有調和諸藥之功。

甘草是中藥處方中最常用到的藥物之一,在《傷寒論備註 之113種處方中,含甘草的配方就有高達69種,可見甘草應用之廣泛。

甘草的藥效主要有補脾益氣、清熱解毒、袪痰止咳、緩急止痛、調和諸藥等。在臨床使用上有生用和蜜灸用兩種:

生用,主治清熱瀉火,包括咽喉腫痛、消化性潰傷、濕疹、痤瘡及食物中毒等;蜜灸用,健脾、補中益氣效果佳,主治脾胃虛弱、倦怠之力、心悸氣短、肺痿咳嗽,痰多,脘腹或四肢攣急疼痛,痛腫瘡毒、緩解藥物的烈毒性。

甘草具有護肝解毒的能力

甘草的分子成分中有甘草酸,當它被人體吸收後,在肝臟水解成甘草次酸和葡萄醣醛酸,葡萄醣醛酸在肝臟可中和有毒物質而將之排出體外。

甘草的解毒作用是多方面的,對空氣中毒素、細菌毒素、蛇毒、河豚毒、食物中毒和藥物中毒等都具有不錯的解毒效果。此外,甘草可保護由四氯化炭所誘導產生的肝破壞,可預防B型與C型肝炎帶原者發病,也可以避免急性、慢性肝病患者惡化、可沉澱生物鹼(如奎寧),而且對酒精引起的肝臟損害也有保護的作用。

甘草也有抑制腫瘤的作用

甘草酸(glycyrrhinic acid)、甘草次酸(glycyrrhetic acid,glycyrrhetinic acid)、甘草黃甙(甘草甙,liquiritin)、和雌三醇是甘草抑制腫瘤的主要有效成份。

甘草酸可以抑制腫瘤細胞磷脂質的代謝,對大鼠腹水的肝癌以及小鼠艾氏腹水癌細胞,皆能產生形態學上的變化,對皮下移植的吉田肉瘤也有抑制的作用;甘草的單銨鹽對某些毒性較大的抗癌藥物(例如Camptothecine)具有一定的解毒作用;而且不僅不會降低藥物的療效,還具有一定的增效作用。

甘草次酸對大鼠移植的骨髓瘤具有抑制生長的作用,甘草次酸的鈉鹽對小鼠艾氏腹水瘤以及肉瘤細胞的生長也具有抑制的作用,而且即使是口服的方式也有效。

甘草黃甙對大鼠腹水肝瘤和小鼠艾氏腹水瘤細胞具有抑制作用,尤其因身體不適引起嘔吐時,服用甘草都有幫助舒緩嘔吐的效果。

甘草的其他功能

甘草可以促進支氣管和肺的黏液分泌和流動性,也可以促進腎上腺功能而消除緊張。口服甘草能夠覆蓋發炎之喉部黏膜,減少刺激而發揮鎮咳的作用。此外,甘草和甘草酸具有抗病毒的作用,類似雌激素的作用以及抑制膀胱結石的形成等功能。

甘草毒性雖然很低,但不宜過多食用

甘草在急性的毒性方面:

甘草水萃物對小鼠經口投給予的半數致死劑量(LD50)為每公斤體重25g;甘草次酸的靜脈注射時為每公斤體重43mg。

甘草酸對小鼠皮下注射的最小致死劑量(MLD)為每公斤體重1g。因此甘草的毒性是屬於很低的。

甘草雖然療效廣泛,但是服用甘草時必須要留意甘草的抗利尿作用特性。這是因為甘草次酸的化學結構與腎上腺皮質激素相似,因此甘草浸膏、甘草酸鉀鹽或銨鹽以及甘草次酸等,均會促進腎的遠端細尿管對鈉離子的再吸收以及鉀離子的排出,這會使得水和鈉鹽在體內滯留,同時會使得血清中的鉀離子濃度降低,進而導致低鉀血症、水腫和血壓升高。

對於充血性心衰竭、腎臟病、高血壓患者,不宜多量服用;但對於低血壓患者反而可以利用甘草的這個特性來提高血壓。一般人的每日用量若不超過三錢(1錢=3.72克;3錢=11.16公克),應可以視為安全無虞。

備註:

傷寒論的來由《傷寒雜病論》,又作《傷寒卒病論》,為東漢張仲景所著,是中國第一部理法方藥皆備、理論聯繫實際的中醫臨床著作。此書被認為是漢醫學之內科學經典,奠定了中醫學的基礎。在四庫全書中為子部醫家類。 因為歷史因素,本書原貌不復可見,後世分成《傷寒論》與《金匱要略》兩書分別流通。

神農本草經-《神農本草經》,簡稱《本經》,是現存最早的中藥學專著,作者神農氏,約成書於秦漢時期。書內記載的藥物凡365種,分上品、中品和下品三品。原書早已佚失。南朝陶弘景為《神農本草經》做注,並補充《名醫別錄》,編定《本草經集注》共七卷,把藥物的品種數目增加至七百三十多種。清朝孫星衍將《神農本草經》考訂輯復,成為現在通行本。


中醫用語註釋:

五臟六腑統指人體內的各種器官。「」是指實心有機構的臟器,有心、肝、脾、肺、腎五臟,「」是指空心的容器,有小腸、膽、胃、大腸、膀胱等分別和五個臟相對應的五個腑,另外將人體的胸腔和腹腔分為上焦、中焦、下焦,統稱為三焦,是第六個腑


 

參考文獻網址:

維基百科-甘草

科學單字解釋參考來源:

甘草酸

甘草次酸

甘草黃甙

半數致死劑量(LD50)

最小致死劑量(MLD)

低鉀血症-低血鉀的常見症狀有疲勞、腳抽筋、虛弱以及便秘。低血鉀會增加心律不整的風險,多半會是心跳過緩,可能進而造成心搏停止。

 

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