🏆江文章教授得獎與榮譽🏆

臺灣食品科學技術學會頒發「食品學術榮譽獎」(1988)。

臺灣農業化學會頒發「學術榮譽獎」(1996)。

臺大食品科技研究所連續任職滿20年著有勞績，獲行政院頒發二等服務獎章(2000)。

臺灣保健食品學會頒發「保健食品發展特殊貢獻獎」(2005)。

世界名人錄收錄(Who’sWho in Medicine and Healthcare, 2009-2010)。

臺灣食品科學技術學會頒發「張駟祥教授食品科技學術特殊貢獻獎」(2012)。

臺灣食品科學技術學會頒發「食品產學貢獻獎」(2013)。

台中市潭子區東寶國民小學頒發「傑出校友」(2013)。

臺灣保健食品學會頒發「保健食品之父」榮銜(2014)。

國科會優等研究獎、甲等研究獎，合計二十餘次。

2013  臺灣食品科學技術學會頒發「食品產學貢獻獎」

2014  臺灣保健食品學會頒發「保健食品之父」榮銜

🏆江文章教授相關專利與技轉🏆

(一)已取得專利證書

1. 中華民國專利：發明第Ι362939號，薏苡籽實麩皮之內醯胺化合物之分離及抗癌細胞增生用途。(May 1, 2012)
2. US Patent No. 8,633,238 B2. Novel Lactams and Uses Thereof. Jan. 21, 2014.
3. US Patent No. 8,648,215 B2. Novel Spiroenone and Uses Thereof. Feb. 11,2014.
4. US Patent No. 8,686,031 B2. Novel Flavonoids and Uses Thereof. April 1, 2014.
5. US Patent No.9,744,205 B2. Alcohol Extract of Dehulled Adlay Seeds for Treating Breast Cancer. September 15, 2017.

(二)已技術移轉

1. 「利用穀類豆類製造速食粥湯類產品製造技術」於1996年技術移轉給華元食品股份有限公司。
2. 「含薏仁和山楂調節血脂保健食品製造技術」於2005年技術移轉給弘陽食品股份有限公司
3. 「臺大清爽茶保健飲料配方及製造技術」於2008年技術移轉給東潤水資源生技股份有限公司。
4. 「薏仁麩皮萃取物應用於減輕乳癌患者放射線治療引發之副作用」於2013年專利暨技術移轉讓與喬本生醫股份有限公司。

江文章教授的科普叢書

(一)健康飲食新主張(元氣齋出版社，2000年)

(二)「好健康」CD/DVD系列(清涼音文化事業有限公司，2010年)

1. 健康學問大-如何提升免疫力與排毒力

2. 喝水學問大-怎樣喝水才正確

3. 保健學問大-現代人的防癌養生觀

4. 飲食學問大-怎樣吃出健康又美麗

江文章教授錄製保健學問相關CD/DVD時期-2007年(58歲)